Корпусные и муссовые пирожные

Большое зерно, вес 75 грамм.Состав - крем (ганаш Монте на сливках), шоколад, кофе, печенье Савоярди, шоколадный бисквит
Малое кофейное зерно, вес 25 грамм. Состав - крем (ганаш Монте на сливках), шоколад, кофе,

Состав - крем (ганаш Монте на сливках), шоколад, начинка из мангового кремю с кусочками, ванильный бисквит, вес 60 грамм.

Состав крем (ганаш Монте на сливках), шоколад, хрустящая вафельная крошка, конфи из вишни, шоколадный бисквит, вес 105 грамм.

Состав: крем (вишневый ганаш Монте на сливках), шоколад, бисквит Красный Бархат, вес 40 грамм.

Состав - клюквенный (или брусничный) мусс, хрустящий слой из сублимированной малиный и вафельной крошки, бисквит "Красный бархат". Вес 100-110 грамм

Состав - сливки, шоколад, сахар, желатин, какао-масло, облепиха замороженная. Цвет по желанию - красный, голубой, синий, желтый, коричневый